武汉食品车间是生产食品的重要场所，为了保证食品的安全和卫生，需要采取一系列的措施来防止微生物的污染。下面是一些常见的措施：

　　严格的清洁和消毒：食品车间应定期进行清洁和消毒，包括地板、墙壁、设备和工具等。清洁剂和消毒剂应选择符合卫生标准的产品，并按照正确的方法和浓度进行使用。

　　严格的个人卫生要求：工作人员应保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、穿戴干净的工作服和帽子等。同时，应定期进行健康检查，确保身体健康。

　　控制室温和湿度：微生物的生长和繁殖需要适宜的温度和湿度条件。因此，食品车间应控制室温和湿度，以防止微生物的滋生。

　　严格控制原料和半成品的贮存：食品车间应设立专门的贮存区域，对原料和半成品进行分类贮存，并定期检查和清理。同时，应避免原料和半成品与污染源接触。

　　严格控制空气质量：食品车间应安装空气过滤设备，过滤空气中的微生物和灰尘等污染物。同时，应定期检查和清洁空调系统，保证空气质量符合卫生标准。

　　严格的质量控制：食品车间应建立完善的质量控制体系，包括对原料、半成品和成品进行检验和抽检，确保产品符合卫生标准。

　　定期培训和教育：食品车间的工作人员应定期接受食品安全知识的培训和教育，了解微生物污染的危害和防控措施，提高食品安全意识和操作技能。

　　通过以上一系列的措施，可以有效地防止食品车间的微生物污染，确保生产出安全、卫生的食品产品。同时，食品企业也应加强监管和管理，定期进行食品安全检查和评估，及时发现和纠正问题，确保食品安全。